Le petit journal
2009年02月12日（Thu) 01時59分
おとといの夜中、こちら、すっごい強風が吹きました。
だいたい18時くらいから風が強くなり始めて、もう夜中は風の音がうるさくてうるさくて何回も起きるくらいでした。んで、今週1週間、またスーパーの朝のお掃除のバイトに言ってるんですけど、この時期、朝は道路が凍ってたりするのでゆっくり運転で行かないと怖い。だからいつも十分な時間を見て早めに家を出てます。この強風の朝は、気温はそれほど低くなかったし、雨も降ってたので道路も凍ってはないだろうと思ったけど、ま、余裕をもって早めに出ました。やっぱり道は凍ってなかった。
でも、家出てすぐくらいから小枝がすっごいいっぱい落ちててぼこぼこ踏んづけながら走ってました。
そして隣町を出たところで、ピンチ～。枝、といっても木といってもいいくらいの太さの枝(太い枝からまた小枝が出てて倒れてたけど高さも車の高さくらいあった。)が完全に道路を塞いでました。“ちょっとこれどーすんの？”道は狭くてＵターンするにも一苦労しそうな所。“よっしゃ、降りて動かすべ”。引っ張ってみたけどびくともしなかったんだけど、ちょっとやり方変えてみたら力を加えなくても簡単に動いたんですね～。三角形の物を転がすような要領で。とりあえず1台分通れればいし、その分確保したのでいざ出発。そしたらまた木がぶっ倒れてましたぁ。こっちは路肩を通ればなんとか通れた。
そんなこんなでギリギリ1分前にスーパーに着いたのでした。ま、こういう場合、遅刻しても大目に見てくれるだろうと思うけどね。そしてわずか、3時間後、同じ道を通って帰ったんですけどその枝や木は跡形もなく片付けられてみました。えっらい素早い行動にまたびっくりしたのでした。
午後にフランス語教室があったんですけど、強風で被害にあった話題が出ました。
屋根が壊れたりした人、雨どいが壊れた人もいたけどアタシのような目にあった人(イギリス人、イケメンおじさん)は天気予報をしっかりチェックしてたので車にチェーンソーを積んでお出かけしたそうな。木で道が塞がれてるところは自らチェーンソーでブイーンと切って通ったそうです、あまりの用意の良さに拍手＆大爆笑でした。
と、パイナップルの炊き込みご飯。
土曜日に友達の家でご馳走になったもの。美味しかったのでご紹介します。
デジカメ忘れましたので写真なし。
材料・米、生のパイナップル、エシャロット、ニンニク、生姜(入ってたかなぁ、でも美味しくなりそう)小さいエビ(缶詰でもいいと思いますよ、ツナ缶でも。お好みで)醤油、何かダシをちょっと。
分量はまったくわかりません、皆様、調節しながら日ごろの感で調節して下さい(目分量主義)。
パイナップルはまず、半分に縦に切って(これ大事です！どうしてかと言うとあとで書きます。)中身をくりぬく。パイナップルの皮、果汁は捨てないで大切に取っておきましょう。身は小さく適当に切る。米は普通に洗って。エシャロット、ニンニク、生姜はみじん切り。そして他の具もぜーーーんぶ一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。パイナップルの果汁も忘れずに入れてくださいな。
そして、さっき、これ大事です、と書いた、中身をくりぬいたパイナップルの皮、この中にご飯を盛りつけて、お皿におけば、おもてなし料理にも変身します。その時はパセリか、コリアンダーなんかを飾れば彩りもよくなると思います。
とっても美味しかったですよーー、是非お試しあれ。
本日も長々とお付き合いいただきありがとうございました。
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minitanmipopo(ミニタンミポポ)も、どーぞよろしく。蚤の市でみつけたもの扱ってます。
だいたい18時くらいから風が強くなり始めて、もう夜中は風の音がうるさくてうるさくて何回も起きるくらいでした。んで、今週1週間、またスーパーの朝のお掃除のバイトに言ってるんですけど、この時期、朝は道路が凍ってたりするのでゆっくり運転で行かないと怖い。だからいつも十分な時間を見て早めに家を出てます。この強風の朝は、気温はそれほど低くなかったし、雨も降ってたので道路も凍ってはないだろうと思ったけど、ま、余裕をもって早めに出ました。やっぱり道は凍ってなかった。
でも、家出てすぐくらいから小枝がすっごいいっぱい落ちててぼこぼこ踏んづけながら走ってました。
そして隣町を出たところで、ピンチ～。枝、といっても木といってもいいくらいの太さの枝(太い枝からまた小枝が出てて倒れてたけど高さも車の高さくらいあった。)が完全に道路を塞いでました。“ちょっとこれどーすんの？”道は狭くてＵターンするにも一苦労しそうな所。“よっしゃ、降りて動かすべ”。引っ張ってみたけどびくともしなかったんだけど、ちょっとやり方変えてみたら力を加えなくても簡単に動いたんですね～。三角形の物を転がすような要領で。とりあえず1台分通れればいし、その分確保したのでいざ出発。そしたらまた木がぶっ倒れてましたぁ。こっちは路肩を通ればなんとか通れた。
そんなこんなでギリギリ1分前にスーパーに着いたのでした。ま、こういう場合、遅刻しても大目に見てくれるだろうと思うけどね。そしてわずか、3時間後、同じ道を通って帰ったんですけどその枝や木は跡形もなく片付けられてみました。えっらい素早い行動にまたびっくりしたのでした。
午後にフランス語教室があったんですけど、強風で被害にあった話題が出ました。
屋根が壊れたりした人、雨どいが壊れた人もいたけどアタシのような目にあった人(イギリス人、イケメンおじさん)は天気予報をしっかりチェックしてたので車にチェーンソーを積んでお出かけしたそうな。木で道が塞がれてるところは自らチェーンソーでブイーンと切って通ったそうです、あまりの用意の良さに拍手＆大爆笑でした。
と、パイナップルの炊き込みご飯。
土曜日に友達の家でご馳走になったもの。美味しかったのでご紹介します。
デジカメ忘れましたので写真なし。
材料・米、生のパイナップル、エシャロット、ニンニク、生姜(入ってたかなぁ、でも美味しくなりそう)小さいエビ(缶詰でもいいと思いますよ、ツナ缶でも。お好みで)醤油、何かダシをちょっと。
分量はまったくわかりません、皆様、調節しながら日ごろの感で調節して下さい(目分量主義)。
パイナップルはまず、半分に縦に切って(これ大事です！どうしてかと言うとあとで書きます。)中身をくりぬく。パイナップルの皮、果汁は捨てないで大切に取っておきましょう。身は小さく適当に切る。米は普通に洗って。エシャロット、ニンニク、生姜はみじん切り。そして他の具もぜーーーんぶ一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。パイナップルの果汁も忘れずに入れてくださいな。
そして、さっき、これ大事です、と書いた、中身をくりぬいたパイナップルの皮、この中にご飯を盛りつけて、お皿におけば、おもてなし料理にも変身します。その時はパセリか、コリアンダーなんかを飾れば彩りもよくなると思います。
とっても美味しかったですよーー、是非お試しあれ。
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2009年02月07日（Sat) 01時53分
本題に入る前にまた世間話。というか懺悔。
minimiの住んでるところこの2,3日暖かくていいお天気が続いてます。
そんなぽかぽか陽気に勘違いして冬眠から覚めちゃったのか、玄関のところに蛇がいたんですよ、昨日。中に入ろうと思ったらドアのまん前に。ちっちゃいやつだったからそこにあった箒でどけようと思って掃いたらシャーって威嚇してきた。おっかないのなんの～。思わずギャーッと叫んだら近所のオジサンがちょうど近くにいて『こういうのは殺さないとだめだよ。殺す場合はシッポからじゃダメ。シッポからやったら飛び掛ってくるから。頭、頭をつぶす！』とか言って思いっきり足で踏んづけ始めました。えっ、ちょっとアタシ的には何も殺さなくても～って。だって1匹殺したところで他にもいるんだし、ただ逃がしてそこからいなくなってくれればいいだけな話。それに何か蛇なんて殺したら縁起悪そうで・・・。
だから『殺さないで殺さないで。』って言いました。でも時既に遅し。
蛇ちゃんの頭は無残にもつぶされておりました。
オジサン、『もうコレで大丈夫だ。』つって去って行きました。
亡骸はそのまま、玄関の前に。おーーい、ついでにこれも片付けて欲しいんだけど・・。こっちの片付けの方が怖いんですけど～・・・。もう泣きそうになりながら塵取りに取ってちょっと離れたところの土の上に置いて葉っぱをせめてもの供養にと思ってかけましたよ。
そんでなんかわかんないけど玄関のところにお塩でお清めして今日の朝はお塩を盛りました。なんかぁ、呪われそう～でしょー？ギャーとか言わなきゃよかった。あー、後悔。後味が何か悪いんですよね。一寸の虫にも五分の魂ですよ、ほんと。蛇さんのご冥福をお祈りしたいと思います。
そんでその蛇事件の前の話なんですけど、姉御を連れて獣医に行った帰りにまた前回日記に書いたブロカントに寄りました。獣医とブロカントはほとんどお隣さん。日曜日に行った時に目つけといたテーブルを買いました。
![blog+003_convert_20090207011348[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090207011816.jpg)
テーブルクロスとカーペットがチグハグですが、ご勘弁を。とりあえずの応急処置。
布を取ると、↓実はこんな感じなので。
![blog+002_convert_20090207011620[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090207011844.jpg)
きちゃないコルクの板がはめ込んであるだけ。
こんな↓タイルと無地の黒いタイルが4枚くらい張ってありましたけどそれは全部はがした。
![blog+004_convert_20090207011856[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090207012009.jpg)
どういう風にリサイクルしようか考え中。たぶん白いタイルを張って、アンティークのレースぽいクロスを掛けるのがいいと思うんですけど、皆様何かいいアイデアがあったらお聞かせ下さい。
気になるお値段は、夫に頼まれたＣＤ7枚(定価1枚1ユーロ＝７ユーロ)＋テーブル定価5ユーロ。合計12ユーロだけど値引いてくれて最終価格は10ユーロになりました。安ーー！
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そんなぽかぽか陽気に勘違いして冬眠から覚めちゃったのか、玄関のところに蛇がいたんですよ、昨日。中に入ろうと思ったらドアのまん前に。ちっちゃいやつだったからそこにあった箒でどけようと思って掃いたらシャーって威嚇してきた。おっかないのなんの～。思わずギャーッと叫んだら近所のオジサンがちょうど近くにいて『こういうのは殺さないとだめだよ。殺す場合はシッポからじゃダメ。シッポからやったら飛び掛ってくるから。頭、頭をつぶす！』とか言って思いっきり足で踏んづけ始めました。えっ、ちょっとアタシ的には何も殺さなくても～って。だって1匹殺したところで他にもいるんだし、ただ逃がしてそこからいなくなってくれればいいだけな話。それに何か蛇なんて殺したら縁起悪そうで・・・。
だから『殺さないで殺さないで。』って言いました。でも時既に遅し。
蛇ちゃんの頭は無残にもつぶされておりました。
オジサン、『もうコレで大丈夫だ。』つって去って行きました。
亡骸はそのまま、玄関の前に。おーーい、ついでにこれも片付けて欲しいんだけど・・。こっちの片付けの方が怖いんですけど～・・・。もう泣きそうになりながら塵取りに取ってちょっと離れたところの土の上に置いて葉っぱをせめてもの供養にと思ってかけましたよ。
そんでなんかわかんないけど玄関のところにお塩でお清めして今日の朝はお塩を盛りました。なんかぁ、呪われそう～でしょー？ギャーとか言わなきゃよかった。あー、後悔。後味が何か悪いんですよね。一寸の虫にも五分の魂ですよ、ほんと。蛇さんのご冥福をお祈りしたいと思います。
そんでその蛇事件の前の話なんですけど、姉御を連れて獣医に行った帰りにまた前回日記に書いたブロカントに寄りました。獣医とブロカントはほとんどお隣さん。日曜日に行った時に目つけといたテーブルを買いました。
テーブルクロスとカーペットがチグハグですが、ご勘弁を。とりあえずの応急処置。
布を取ると、↓実はこんな感じなので。
きちゃないコルクの板がはめ込んであるだけ。
こんな↓タイルと無地の黒いタイルが4枚くらい張ってありましたけどそれは全部はがした。
どういう風にリサイクルしようか考え中。たぶん白いタイルを張って、アンティークのレースぽいクロスを掛けるのがいいと思うんですけど、皆様何かいいアイデアがあったらお聞かせ下さい。
気になるお値段は、夫に頼まれたＣＤ7枚(定価1枚1ユーロ＝７ユーロ)＋テーブル定価5ユーロ。合計12ユーロだけど値引いてくれて最終価格は10ユーロになりました。安ーー！
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2009年02月03日（Tue) 08時08分
この週末から昨日月曜日かけて、アタシにしてはめずらしく活動的でございました。
前々からブログにも書いてる就職予定のアジアン料理のレストランもいよいよ本格的に準備が始まりまして、土曜日はメニューとかいろいろ打ち合わせ。月曜日にはお店の什器を見にリモージュという大きな街までオーナーさん夫妻と行ってきました。中華材料のスーパーにも仕入れの打ち合わせに。ついでに中華、和食食材を家用に買出しもしてきましたよ～。日本のブランド物も買えたぞ～、嬉しいなぁ。
そして日曜日は、前にもブログに書きました、持ってけドロボー状態のブロカントに、夫がお客さんから頼まれた80年代音楽のレコードを探しに行くと言うので私も便乗。もんのすごくかわいい、ほんとはベッドカバー、私はカーペットとして使用、を、みつけました。
![blog+001_convert_20090203193447[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090203194243.jpg)
↑表は織物な感じ。
↓裏は毛布。裏もかわいいのよー。
![blog+002_convert_20090203193756[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090203194301.jpg)
その日の所持金は20ユーロ。状態もここの店にはめずらしく大良好。綺麗だしサイズも大きいしちょっとお高めのコーナーに置いてあったので高くて30、安くて20ユーロくらいはするだろ。もしお金足りなかったら夫に借りるか取り置きしてもらおうと、おじさんに幾らか聞いてみると、
なんと、“5ユーロ”日本円にして700円。即買いでしょ～、これ。
ほくほくして家に帰ってすぐに応接間に敷いてみました。うーーーん、かわいい、満足満足、大満足。
でもちょっと下に敷くのはもったいない気がしてソファのカヴァーとして使うか、既に敷きながらにして迷ってます。
そして夜は普通のカレー風キーマカレーを作りました。
![neko+012_convert_20090203194310[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090203195101.jpg)
たまにお邪魔してるカレー料理人さんのブログを見てキーマカレーがものすごく食べたくなったので。
カレー料理人さんのレシピを参考に家にあった野菜(じゃがいも、ニンジン、長ネギ、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、しょうが、缶詰コーンは豆の代わり)とひき肉。スパイスも家にあったもの、カレー粉(もちろんですけど・・)、コロンボ、クミン、ナツメグ、シナモン、そしてヨーグルトに蜂蜜、ちょっと牛乳、バター塩コショウ、醤油、ハーブなどなどなど、いつも作り方が違うので、ま、適当に味見をしながら作ったけど美味しかったです。終わり。
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そして日曜日は、前にもブログに書きました、持ってけドロボー状態のブロカントに、夫がお客さんから頼まれた80年代音楽のレコードを探しに行くと言うので私も便乗。もんのすごくかわいい、ほんとはベッドカバー、私はカーペットとして使用、を、みつけました。
↑表は織物な感じ。
↓裏は毛布。裏もかわいいのよー。
その日の所持金は20ユーロ。状態もここの店にはめずらしく大良好。綺麗だしサイズも大きいしちょっとお高めのコーナーに置いてあったので高くて30、安くて20ユーロくらいはするだろ。もしお金足りなかったら夫に借りるか取り置きしてもらおうと、おじさんに幾らか聞いてみると、
なんと、“5ユーロ”日本円にして700円。即買いでしょ～、これ。
ほくほくして家に帰ってすぐに応接間に敷いてみました。うーーーん、かわいい、満足満足、大満足。
でもちょっと下に敷くのはもったいない気がしてソファのカヴァーとして使うか、既に敷きながらにして迷ってます。
そして夜は普通のカレー風キーマカレーを作りました。
たまにお邪魔してるカレー料理人さんのブログを見てキーマカレーがものすごく食べたくなったので。
カレー料理人さんのレシピを参考に家にあった野菜(じゃがいも、ニンジン、長ネギ、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、しょうが、缶詰コーンは豆の代わり)とひき肉。スパイスも家にあったもの、カレー粉(もちろんですけど・・)、コロンボ、クミン、ナツメグ、シナモン、そしてヨーグルトに蜂蜜、ちょっと牛乳、バター塩コショウ、醤油、ハーブなどなどなど、いつも作り方が違うので、ま、適当に味見をしながら作ったけど美味しかったです。終わり。
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2009年01月30日（Fri) 01時19分
minimi、日中はだいたいラジオを聴いてます。
日本製ａｉｗａの小さい携帯ラジオで。
日によって電波が入りやすい局が違うのでしょっちゅうチャカチャカあわせてます。
その中で、あんまり雑音が入らないのが、クラシックの局とノスタルジーという局。
ノスタルジーは50年代～80年代くらいまでの人気あった曲みたいのを永遠かけてる、たまにニュースもやるけど。あんまりコアなのはかからないけどアタシ、60年代70年代の音楽好きなので、掃除をしながら、ネットをしながら踊りながら聴いてます。ちなみにＳチャンのお父さん、この局専門。車の中では絶対これ。
その番組の中でずっと気になってた曲があって、
コレ↓ほとんど静止画な動画。
ノスタルジーのサイトから曲名をゲット。
The more Ｉ ｓｅｅ ｙｏｕという曲でした。
声からしたら女の人で、60年代ガールズグループの曲かなぁと思ってたら
Ｃｈｒｉｓ Ｍｏｎｔｅｚという男の人でした。
甘い、甘い、声も甘いけど歌詞も相当甘そう（英語はわかんないけど、タイトルからしてねぇ）。
この声とゆるい感じの曲調が耳に心地良いんでございます。
でも、今日は耳を現代に戻してヴァージンレディオ（時々雑音なく入る）を聴いてます。
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その中で、あんまり雑音が入らないのが、クラシックの局とノスタルジーという局。
ノスタルジーは50年代～80年代くらいまでの人気あった曲みたいのを永遠かけてる、たまにニュースもやるけど。あんまりコアなのはかからないけどアタシ、60年代70年代の音楽好きなので、掃除をしながら、ネットをしながら踊りながら聴いてます。ちなみにＳチャンのお父さん、この局専門。車の中では絶対これ。
その番組の中でずっと気になってた曲があって、
コレ↓ほとんど静止画な動画。
ノスタルジーのサイトから曲名をゲット。
The more Ｉ ｓｅｅ ｙｏｕという曲でした。
声からしたら女の人で、60年代ガールズグループの曲かなぁと思ってたら
Ｃｈｒｉｓ Ｍｏｎｔｅｚという男の人でした。
甘い、甘い、声も甘いけど歌詞も相当甘そう（英語はわかんないけど、タイトルからしてねぇ）。
この声とゆるい感じの曲調が耳に心地良いんでございます。
でも、今日は耳を現代に戻してヴァージンレディオ（時々雑音なく入る）を聴いてます。
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2009年01月28日（Wed) 06時22分
本題の前にまたまた関係ない話でちょっと前置き。
前に働いてたところイギリス人経営でたくさんイギリスの方が働いてました。
お客さんもイギリス人が多くてそのほとんどの人からアタシの本名ユキエって言うんですけど
『ユキウ』だの『ユキオ』だの『ユキヨ』と呼ばれてました。
ちなみにフランス人にはたいてい『エ』を取って『ユキ』と呼ばれてます。
ま、イギリスの方々から、その中でも『ユキウ』率が一番高かったんだけど、今日、フラ語教室に行った帰りにイギリス人のクラスメイトから『オーヴォワー、ユキウ～』って車に乗り込もうとしたところで言われて『オーヴォワー』って返した後に一人で『やっぱユキウ～かよ』って日本語で突っ込み入れてみました。いっそのこと『ユキウ』って名前に変えようかなぁ・・・。
て、そこで本題、簡単サラダです。二つとも義母から教わったフランスの家庭ではよーーく食べられてるサラダです。簡単だし、お金もかからず美味しいし、是非お試し下さい。
一つ目はキャロットラッペ。ニンジンをチーズおろし機でガシャガシャおろす。(アタシの場合)
スライサーをお持ちの方はそちらを使ったほうがよろしいかと思います。
ニンジンはササガキの小さいのみたいになります。
それに塩コショウ、オリーヴオイル、ビネガー(お好みの。私はフランボワーズとバルサミコを半々ずつ入れます)をかけて混ざるだけ～。パセリとかバジルとかがあればちょっと入れるとまた美味さ倍増です。あと、レモンも入れると一味違う。けどビネガー入れるのでなければ入れないでＯＫ。
![neko+002_convert_20090128053946[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090128054833.jpg)
↑白っぽい丸いものは、カニカマを輪切りにしたものです。コレ入れたほうが美味い！
カニカマは、こちらでは“スリミ(ｓｕｒｉｍｉ)”と言う名前で売ってます。
スリミってすり身の意味でしょ？コレ日本語って知らないフランス人、結構多いです。
二つ目。じゃが芋とニンジンのサラダ。
![neko+004_convert_20090128054503[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090128054902.jpg)
じゃが芋とニンジンは適当に切って茹でます。柔らかくなったらよーーく湯をきる。
そして塩コショウと、サワークリーム、あればパセリを入れて混ぜるだけ～。ちょこーっとバルサミコ入れても美味しいです。
最後はスープ。冬はスープをほとんど毎日作ります。大体、ポタージュ。これまたワンパターンになって少々飽き飽き気味。今日はオニオンスープを作りました。
![neko+005_convert_20090128054726[1]](http://blog-imgs-32.fc2.com/l/e/p/lepetitjournal/20090128054916.jpg)
玉ねぎを縦じゃなくて横に輪っかになるように薄切りする。元料理人の夫が作ってるのを真似しました。縦に切ると食感がサクサクに、横に切るとしんなり柔らか甘みが増すそうです。
ニンニクみじん切りと一緒に、あと、あればハーブ類、ロリエとかを一緒に鍋に入れてオリーブオイル(じゃなくてもいいと思うけど)よーーく炒める。くじけないで玉ねぎが狐色になってしんなりやわらかーくなるまで炒める。あっ、ちょっとバターも入れる、でもこれはお好みで。
私は炒めの最後にちょこっと白ワインを入れます。白ワインのアルコール分がとんだらお水を入れてコンソメを入れて塩コショウしてあったまれば出来上がり。
このスープを耐熱カップに入れてパンとチーズをスープの上に乗せてオーブンで熱するとオニオングラタンスープになりますよ。
どちらも経済的です。ダイエットに成功した夫からの要望でまた野菜中心に戻ってますけどちょっとねー物足りないからアタシはソーセージも食べました。
あっ、そうそう、サラダを食べた後はパンでお皿を吹き吹きして食べましょう。これがまた美味い。
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前に働いてたところイギリス人経営でたくさんイギリスの方が働いてました。
お客さんもイギリス人が多くてそのほとんどの人からアタシの本名ユキエって言うんですけど
『ユキウ』だの『ユキオ』だの『ユキヨ』と呼ばれてました。
ちなみにフランス人にはたいてい『エ』を取って『ユキ』と呼ばれてます。
ま、イギリスの方々から、その中でも『ユキウ』率が一番高かったんだけど、今日、フラ語教室に行った帰りにイギリス人のクラスメイトから『オーヴォワー、ユキウ～』って車に乗り込もうとしたところで言われて『オーヴォワー』って返した後に一人で『やっぱユキウ～かよ』って日本語で突っ込み入れてみました。いっそのこと『ユキウ』って名前に変えようかなぁ・・・。
て、そこで本題、簡単サラダです。二つとも義母から教わったフランスの家庭ではよーーく食べられてるサラダです。簡単だし、お金もかからず美味しいし、是非お試し下さい。
一つ目はキャロットラッペ。ニンジンをチーズおろし機でガシャガシャおろす。(アタシの場合)
スライサーをお持ちの方はそちらを使ったほうがよろしいかと思います。
ニンジンはササガキの小さいのみたいになります。
それに塩コショウ、オリーヴオイル、ビネガー(お好みの。私はフランボワーズとバルサミコを半々ずつ入れます)をかけて混ざるだけ～。パセリとかバジルとかがあればちょっと入れるとまた美味さ倍増です。あと、レモンも入れると一味違う。けどビネガー入れるのでなければ入れないでＯＫ。
↑白っぽい丸いものは、カニカマを輪切りにしたものです。コレ入れたほうが美味い！
カニカマは、こちらでは“スリミ(ｓｕｒｉｍｉ)”と言う名前で売ってます。
スリミってすり身の意味でしょ？コレ日本語って知らないフランス人、結構多いです。
二つ目。じゃが芋とニンジンのサラダ。
じゃが芋とニンジンは適当に切って茹でます。柔らかくなったらよーーく湯をきる。
そして塩コショウと、サワークリーム、あればパセリを入れて混ぜるだけ～。ちょこーっとバルサミコ入れても美味しいです。
最後はスープ。冬はスープをほとんど毎日作ります。大体、ポタージュ。これまたワンパターンになって少々飽き飽き気味。今日はオニオンスープを作りました。
玉ねぎを縦じゃなくて横に輪っかになるように薄切りする。元料理人の夫が作ってるのを真似しました。縦に切ると食感がサクサクに、横に切るとしんなり柔らか甘みが増すそうです。
ニンニクみじん切りと一緒に、あと、あればハーブ類、ロリエとかを一緒に鍋に入れてオリーブオイル(じゃなくてもいいと思うけど)よーーく炒める。くじけないで玉ねぎが狐色になってしんなりやわらかーくなるまで炒める。あっ、ちょっとバターも入れる、でもこれはお好みで。
私は炒めの最後にちょこっと白ワインを入れます。白ワインのアルコール分がとんだらお水を入れてコンソメを入れて塩コショウしてあったまれば出来上がり。
このスープを耐熱カップに入れてパンとチーズをスープの上に乗せてオーブンで熱するとオニオングラタンスープになりますよ。
どちらも経済的です。ダイエットに成功した夫からの要望でまた野菜中心に戻ってますけどちょっとねー物足りないからアタシはソーセージも食べました。
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